moster helles dejlige æbleskiver...

ingen jul uden masser af hjemmebagte æbleskiver, og jeg har allerede haft gang i min æbleskivepande 4 gange i år, lovely!!! det er utroligt nemt at bage æbleskiver, og de smager bare skønt!! så frem med den gamle støbejerns pande og håndmixeren, du skal bare bruge følgende:
125 gr. mel
1 æg
1 spk. sukker
½ tsk. salt
½ tsk. natron
50 gr. smeltet smør
2,5 dl. kærnemælk
nok til ca. 15 stk. så bag gerne dobbelt potion.


lykken var stor da jeg opdagede at den seje lyserøde håndmixer
dur perfekt!! den er bare hyggelig.



pisk sukker og æggeblommer luftige. bland mel+natron+salt i sammen med kærnemælk.
bland det afkølet smeltet smør i.

 

pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen.

 

hæld dejen i en kande og hæld den på panden.
husk at putte lidt smør i alle "hullerne" først inden du går i gang.

bag æbleskiverne ved mellem varme, så de bliver gyldne over det hele.



klar parat til spis!!



kan også nydes af små basser...
(dog helst uden sukker til....)