mormor!

i går gik jeg endnu engang i total mormor-mode og biksede lige en lille hyldeblomst saft sammen...

opskriften har jeg selvfølgelig fået af moster helle, som er min co-mormor! og det er virkelig nemt...
alt du skal bruge er:

20-25 store hyldeblomst hoveder
1 liter kogende vand
3 øko citroner i skiver
1 kg sukker (!!!)
10 gr. citronsyre

det hele skal bare hældes i en stor skål og røres godt rundt. og så skal det stå i køleskabet i 5 dage og trække, husk at røre i det hver dag.

til sidst sies det hele igennem et viskestykke, og ta daaa mega lækker hyldeblomst saft!!
saftens kan blandes op med vand, vodka eller hvidvin efter smag og behag.
saften kan holde sig frisk i ca. 5 dage, så det er en god ide at fryse den ned i små flasker eller at bruge atamon for bedre konservering.

man kan selvfølgelig også eksperimentere med andre bær og urter, jeg vil fx. putte en masse mynthe i en lille portion.